Sao Paulo, 5 abr (EFE).- La música flamenca y la gastronomía española aterrizaron hoy en el Instituto Cervantes de Sao Paulo, en la céntrica Avenida Paulista, considerada como el corazón financiero de Brasil, con la segunda edición de "La Feria", organizada por el jefe de cocina español Fernando Lancho.
Con el apoyo del Instituto Cervantes, Lancho reunió por segunda vez a los principales restaurantes españoles de la mayor ciudad brasileña con idea de divulgar la gastronomía del país ibérico junto a la cultura para unos 12.000 visitantes que deberán visitar "La Feria" durante sus tres días.
"Los españoles históricamente no se unen. Entonces quise romper esa imagen y mostrar que si es posible unir a los varios pueblos españoles en un mismo espacio", señaló a Efe Lancho, que comenzó con una idea que en principio quería integrar a la comunidad española en Sao Paulo y ahora se expande para los brasileños.
No obstante, la inspiración original de "realizar una feria típicamente de pueblo, con comida, danza y películas", se mantuvo en el proyecto.
Lancho nació en el País Vasco y vivió en Brasil entre los dos y veinte años de edad, cuando decidió volver a España para estudiar gastronomía en Barcelona.
"La Feria", a juicio de su creador, le da bastante peso a la gastronomía española, una de las formas de revelar la cultura de las diversas regiones del país.
"Las regiones mediterráneas, por ejemplo, consumen muchas verduras, legumbres y frutos de mar. Mientras que para el interior es más caza y más carne. Eso se nota muy bien aquí con la muestra", explicó.
Dos de los restaurantes presentes en "La Feria" son especializados en paella, uno en la marinera, y otro en la de cordero y cerdo.
Además de los platos típicos, los visitantes pueden comprar y degustar vinos y embutidos españoles que son vendidos a precios "promocionales".
Según el director del Instituto Cervantes, Pedro Benítez Pérez, "La Feria" es una óptima oportunidad para mostrar a la población de Sao Paulo un poco más sobre la cultura española.
"Según Benítez, España es un país con una cultura muy diversa por eso aquí "podemos encontrar música, restaurantes y productos variados".
A lo largo de los tres días que dura el evento se impartirán también muchas conferencias sobre la cultura española.
El encuentro, que tiene entrada gratuita, tendrá una próxima edición en septiembre.
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